Göra eget mjöl vita bönor
Senaste inläggen
För något år sedan köpte en syskon mot mig enstaka handkvarn samt då bad jag hen att köpa en mot mig även. Vi valde en handkvarn, då oss tänkte för att den även går för att använda då elen existerar borta samt vi valde en duo, som kunna göra både mjöl samt flingor. oss beställde ifrån kvarnspecialisten, dock det finns också andra som säljer kvarnar.
Efter det äger jag funderat på vad jag bör mala på grund av något mjöl. Man förmå odla majs och mala mjöl vid det, dock det existerar inte enkel att kultivera majs inom zon 7. Fast man kan köpa på sig ett gäng popcornmajs samt mala mjöl på detta. Man kunna också mala bönor samt det lutar det nog mera åt. Man kunna odla egna bönor samt torka, man kan preppa på sig olika torkade bönor samt mala mjöl på dem också (om man ej äter upp dem innan i matlagning). Man är kapabel också mala kikärtor. då man börjar tänka sålunda, kan man säkert hitta fler matvaror som man kan mala till olika sorters mjöl. Man förmå också köpa säd ifrån olika kvarnar runt omkring i landet. Det liksom är positivt med säd s
Stekt bönröra
Refried Beans
Jag äääälskar stekt bönröra. Det besitter också demonstrerat sig för att våra gäster gör detta. Denna sommar har oss faktiskt haft besök nära två tillfällen där människor sagt ”jag gillar ej bönor inom vanliga fall, men detta här fanns skitgott!” existerar det en bra bedömning eller vad? Jag existerar också stolt över mina gäster för att de vågade prova ifrån första start om dem inte ens tyckte ifall bönor. Stekt bönröra existerar gott mot grillat samt till tacos.
Varför inte Fried Beans?
På engelska kallas detta goda tillbehör för ”refried beans”. Då kan man ju undra varför detta heter Refried Beans samt inte bara Fried Beans? Det existerar faktiskt ett lite felaktig översättning liksom gett bönorna dess namn. Refried Beans är vanligt i Mexico och var heter dem ”frijoles refritos”. Refritos betyder välstekta alternativt typ vällagade, och ej stekta igen (refried) vilket de översattes till. Namnet kommer alltså från för att det blev lite fel i översättningen. Det existerar förresten lite som ”vårlök” här inom Sverige. Salladslök eller knip
Bönmjöl
Bönmjöl på favabönor/åkerbönor.
Odlade i Bovallstrand av Klevs gård. Skalade och korn till mjöl i Bottna.
g
Kan användas till glutenfri pizzabotten. Använd recept mot Socca. fullfölja på kvällstid innan ni ska utföra pizza. Smeta ut vid bakplåtspapper. Förgrädda botten, placera eller sätt sedan vid topping samt grädda. matlagningsapparat grader.
Från Svensk fava/Marcus Nordgren
_____________________________________________________________________________________
Från Svensk favas hemsida
Ekologiska skalade åkerbönor samt åkerbönsmjöl
Det hela existerar ganska enkelt:
God, nyttig, område och bidrar till ett mer ekologiskt jordbruk.
Detta är enstaka av våra allra äldsta kultiverade växter och detta finns fynd från boplatser som existerar år gamla. I våra trakter verkar den äga följt tillsammans med det inledande jordbruket beneath tidig stenålder, alltså ca år före vår tideräkning. Fynd besitter gjorts inom Bohuslän liksom visar för att de plats i bruk år 0. 1
Åkerbönor (Vicia faba) är identisk växt vilket bondbönor dock skiljer sig åt inom storlek. Trots namn
Nu är oss inne vid riktig ”spara pengar nivå”. Kikärtor, frön från växter ofta använda som mat och linser är redan billiga samt bra livsmedel. De existerar proteinrika samt innehåller massor av vitaminer och mineraler. Men även om detta redan existerar billigt sålunda finns detta pengar för att spara ifall du köper torkade samt kokar egen. Det tar visserligen utdragen tid, dock det existerar inget ansträngande då ni inte behöver vara sålunda aktiv. Sedan är detta bara för att frysa in bönorna inom lagom portioner i påsar och ta fram då du bör laga. Dessutom är detta många liksom tycker för att hemkokta frön från växter ofta använda som mat är många godare än de man köper 😉 Bönorna samt ärtorna håller sig även några dagar i kylen.
Skölj och lägga i vatten bönorna alternativt ärtorna inom rikligt tillsammans med kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. När blötläggningstiden är slut häller ni av vattnet, mäter upp nytt samt kokar upp dem vid svag värme. Ta 2 delar vätska till 1 del bönor/ärtor.
Blötläggningstid/koktid
Kikärtor 8h/1 h
Kidneybönor 10 h/1 h
Gula ärtor minst 6 h/1 h
Vita bönor 8 h/1 h
Bruna bönor 8 h/1 h
g kokta kikärtor kostar ca 8 kr
g t